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咖啡實驗室

2017/11/26 冰滴哥斯大黎加 巨拉微 白蜜

材料:

福璟 哥斯大黎加 巨拉微 白蜜 30g

冰水 (3.5度C)  620cc

器材:

手動磨豆機

冰滴壺

冰滴專用濾紙

製作方式:

將咖啡豆磨成細粉,到入濾杯,將咖啡粉鋪平放上濾紙,裝上冰水,開始進行萃取,萃取時間約4小時

萃取完成之冰滴,須放置於冰箱1~2天進行融合發酵,飲用風味會更佳

味道測試:

果酸味感較重,無苦澀味,入口順口帶果香酸甜味

 

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