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咖啡實驗室

2017/12/02 冰滴巴布新幾內亞 天堂鳥

材料:

巴布新幾內亞 天堂鳥 等級PB 水洗 咖啡豆 30g

冰水( 4度C) 685.5 cc

器材:

手動磨豆機

冰滴壺

冰滴專用濾紙

製作方式:

將咖啡豆磨成細粉,到入濾杯內,放上濾紙,裝上冰水,萃取時間約4小時

萃取完成後之冰滴咖啡須放置於冰箱1~2天進行融合發酵熟成,風味會更佳

味道測試:

2017/12/09 微果酸甜堅果風味,無苦味順口

 

 

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    天堂鳥 咖啡豆 冰滴咖啡 自製
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