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咖啡實驗室  

2017/10/02 冰滴花神咖啡

材料:

花神咖啡豆  20.3g

冰水  570.6g

器材:

手動磨豆機

冰滴壺

製作方式:

咖啡豆磨成細粉,倒入濾杯中,鋪平放置冰滴專用濾紙,放上冰水,開始進行萃取,冰滴萃取時間約:4小時

萃取完成後的冰滴須放置於冰箱1~2天熟成發酵後再飲用,風味會更加

味道測試:

2017/10/02 咖啡香氣帶微甜感,微苦帶點煙燻厚實感,無酸順口

2017/10/04 咖啡甜香氣感覺更為明顯,口感微苦帶甜,味道厚實,無酸順口 

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